044 360 17 95

info@vegazin.com.ua

Фото міні-запіканки з бананів та сиру

Ось такі прості, але дуже смачні сирники або запіканку (в залежності від способу приготування), можна приготувати дуже швидко. Смак такої запіканки сподобається будь-кому. Прості та доступні інгредієнти ви зможете придбати практично у будь-якому супермаркеті.

Необхідні інгредієнти: 

  • 250 г – рікота або сир;
  • 2 ст. л. рослинного молока або вершків;
  • 1 шт. – перезрілий банан;
  • 60 г – борошно бажано кокосове, або мигдальне або змолоти вівсянку;
  • 1 ч.л. – розпушувач;
  • дрібка солі;
  • Родзинки та ваніль з бажанням;
  • Олія рафінована для змащення формочок.

Процес приготування:

  1. Розім’яти банан до стану пюре.
  2. Додати по черзі інгредієнти борошно, розпушувач, сіль, молоко або вершки, рікоту (якщо використовуєте сир необхідно перетерти на сито або тофу - максимально подрібнити).
  3. Все ретельно змішати.
  4. Для цих сирників підійдуть силіконові формочки, які потрібно змастити рафінованою олією та наповнити масою на 2/3.
  5. Формочки з тістом викладаємо на протвінь, я використала скляну форму і легенько постукати нею об стіл, декілька разів щоб щоб маса рівномірно розподілилась в них.
  6. Запікаємо 20-25 хв в духовці розігрітій до 190 °С.
  7. Перевірити готовність, дати охолонути та подавати з ягодами чи джемом за бажанням.

Якщо ви бажаєте, щоб сирники були більш запеченими, необхідно збільшити час запікання та включити конвекцію у духовці. Або смажити на пательні.

Що використовувалось під час приготування
Що використовувалось під час приготування

Розім'яли банан
Розім'яли банан

Усі компоненти майбутньої запіканки змішуємо
Усі компоненти майбутньої запіканки змішуємо

Тісто кладемо до форм
Тісто запеканки у силіконових формах

Дістаємо готову запіканку з духовки
Дістаємо готову запіканку з духовки

Так виглядає готова страва
Так виглядає готова страва

Приклад сервіровки
Приклад сервіровки