Ось такі прості, але дуже смачні сирники або запіканку (в залежності від способу приготування), можна приготувати дуже швидко. Смак такої запіканки сподобається будь-кому. Прості та доступні інгредієнти ви зможете придбати практично у будь-якому супермаркеті.
Необхідні інгредієнти:
- 250 г – рікота або сир;
- 2 ст. л. рослинного молока або вершків;
- 1 шт. – перезрілий банан;
- 60 г – борошно бажано кокосове, або мигдальне або змолоти вівсянку;
- 1 ч.л. – розпушувач;
- дрібка солі;
- Родзинки та ваніль з бажанням;
- Олія рафінована для змащення формочок.
Процес приготування:
- Розім’яти банан до стану пюре.
- Додати по черзі інгредієнти борошно, розпушувач, сіль, молоко або вершки, рікоту (якщо використовуєте сир необхідно перетерти на сито або тофу - максимально подрібнити).
- Все ретельно змішати.
- Для цих сирників підійдуть силіконові формочки, які потрібно змастити рафінованою олією та наповнити масою на 2/3.
- Формочки з тістом викладаємо на протвінь, я використала скляну форму і легенько постукати нею об стіл, декілька разів щоб щоб маса рівномірно розподілилась в них.
- Запікаємо 20-25 хв в духовці розігрітій до 190 °С.
- Перевірити готовність, дати охолонути та подавати з ягодами чи джемом за бажанням.
Якщо ви бажаєте, щоб сирники були більш запеченими, необхідно збільшити час запікання та включити конвекцію у духовці. Або смажити на пательні.
Що використовувалось під час приготування
Розім'яли банан
Усі компоненти майбутньої запіканки змішуємо
Тісто кладемо до форм
Дістаємо готову запіканку з духовки
Так виглядає готова страва
Приклад сервіровки