Новое клиническое исследование показало, что чёрный тмин (Nigella sativa) может улучшать показатели липидного профиля крови и потенциально снижать риски сердечно-сосудистых заболеваний.
Чёрный тмин — ароматная специя, широко используемая в индийской и ближневосточной кухне, — может обладать выраженными полезными свойствами для сердечно-сосудистой системы. К такому выводу пришли учёные по итогам клинического исследования, опубликованного в сентябре в научном журнале Food Science & Nutrition.
Клинические данные: что показало исследование
В исследовании приняли участие 42 взрослых человека с избыточным весом и повышенным уровнем холестерина. Участников разделили на две группы:
-
22 человека ежедневно получали 5 граммов порошка семян чёрного тмина (примерно одна столовая ложка),
-
20 человек вошли в контрольную группу.
Спустя восемь недель у участников, употреблявших чёрный тмин, были зафиксированы:
-
снижение уровня триглицеридов,
-
уменьшение концентрации липопротеинов низкой плотности (LDL, «плохой» холестерин),
-
снижение общего холестерина,
-
повышение уровня липопротеинов высокой плотности (HDL, «хороший» холестерин).
Изменения массы тела в рамках исследования не оценивались, однако лабораторные показатели продемонстрировали улучшение липидного профиля крови.
Как действует чёрный тмин
В параллельных экспериментах на клеточных культурах учёные обнаружили, что экстракт чёрного тмина подавляет адипогенез — процесс образования и созревания жировых клеток. Это указывает на потенциальную роль специи в профилактике ожирения.
По словам зарегистрированного диетолога Стефани Шифф (Huntington Hospital, США), ключевым активным компонентом чёрного тмина является тимохинон — соединение с выраженными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Хроническое воспаление, как известно, играет важную роль в развитии атеросклероза и нарушений липидного обмена.
Подтверждение предыдущих исследований
Новое исследование дополняет ранее опубликованные данные:
-
в одном из них женщины, принимавшие масло чёрного тмина, демонстрировали снижение массы тела и аппетита;
-
в других работах отмечалось уменьшение воспалительных процессов, связанных с рисками сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и онкологических заболеваний.
По словам ведущего автора исследования, профессора Акико Кодзима-Юаса из Осакского столичного университета, чёрный тмин можно рассматривать как функциональный пищевой продукт, способный снизить риски заболеваний, связанных с образом жизни.
Ограничения и меры предосторожности
Несмотря на обнадёживающие результаты, специалисты подчёркивают, что выводы пока носят предварительный характер. Кардиолог-диетолог Мишель Рутенштейн отмечает, что чёрный тмин может взаимодействовать с рядом лекарств.
Осторожность рекомендуется:
-
беременным и кормящим женщинам,
-
людям с нарушениями свёртываемости крови,
-
пациентам, принимающим препараты для снижения давления или уровня сахара,
-
перед хирургическими вмешательствами.
Не «волшебная таблетка»
Эксперты подчёркивают, что чёрный тмин не является универсальным средством. Его возможная польза наиболее выражена в сочетании со сбалансированным питанием, физической активностью, полноценным сном и контролем стресса.