Учёные из King’s College London обнаружили, что вещество теобромин, содержащийся в тёмном шоколаде, может быть связано с замедлением клеточного старения. Новое исследование открывает перспективы понимания влияния пищи на долголетие и здоровье, однако это не повод съедать шоколад без меры.
Теобромин и молекулы старения
В исследовании, опубликованном в журнале Aging, специалисты проанализировали кровь 1 669 участников из двух европейских когорт. Выяснилось, что у людей с высоким уровнем теобромина биологический возраст, рассчитанный по маркерам ДНК, был моложе. Другими словами, теобромин связан с меньшим количеством изменений ДНК, связанных с возрастом, а также с сохранением длины теломер, защитных колпачков на хромосомах, которые укорачиваются с возрастом.
Профессор Джордана Белл (Jordana Bell), ведущий автор исследования, отметила: "Наше исследование выявляет связь между ключевым компонентом тёмного шоколада и замедлением процессов старения."
Влияние не только шоколада
Учёные подчеркнули, что эффект специфичен для теобромина. Другие соединения, содержащиеся в какао или кофе, не показывали аналогичного влияния.
Однако чрезмерное потребление теобромина может вызвать побочные эффекты: повышенное потоотделение, головные боли, расстройства пищеварения. Эксперты рекомендуют умеренные порции, чтобы получить пользу, не рискуя здоровьем.
Помимо шоколада, теобромин содержится в зелёном и чёрном чае, кофе и мате.
Как теобромин может влиять на старение
Учёные полагают, что растительные соединения, такие как теобромин, могут влиять на работу генов, включая процессы включения и выключения определённых участков ДНК. Эти алкалоиды способны взаимодействовать с клеточной машинерией, которая контролирует активность генов, влияя на здоровье и продолжительность жизни.
Рами Саад (Ramy Saad), ведущий исследователь, добавил: "Следующий шаг — понять механизмы этой связи и изучить, как диетические метаболиты взаимодействуют с эпигеномом человека. Это может привести к важным открытиям в области старения и лечения заболеваний."
Профессор Ана Родригес‑Матеос (Ana Rodriguez-Mateos) подчеркнула, что будущие исследования помогут определить, влияет ли теобромин самостоятельно или в сочетании с другими полезными соединениями, такими как полифенолы тёмного шоколада.
Рекомендации и практическое значение
-
Умеренное потребление тёмного шоколада может быть полезно для сердечно-сосудистой системы и замедления биологического старения;
-
Важна дозировка: 50–100 г какао-порошка (0,8–1,5 г теобромина) могут вызвать побочные эффекты;
-
Теобромин — не токсичен для человека в разумных количествах, но опасен для собак и домашних животных;
-
Использование продуктов с теобромином вместе с другими полезными компонентами может поддерживать здоровье и долголетие.