Священный базилик, или туласи, в Индии почитается как божество и на протяжении тысячелетий считается одним из самых мощных растений аюрведы.
Забудьте про капусту кейл и модные семена чиа, которые застревают между зубами. Настоящая звезда растительного мира — туласи (Ocimum tenuiflorum), священный базилик. Это растение не только украшает индийские дворы, но и почитается как символ гармонии, очищения и долголетия. В аюрведе туласи считается средством от стресса, воспалений и усталости — и пользуется репутацией не хуже, чем у вашего инструктора по йоге.
Растение с небесным статусом
В индийской культуре туласи — воплощение богини Лакшми, покровительницы изобилия и благополучия. В каждом доме ему отводят особое место — резной пьедестал во дворе, где ежедневно читают молитвы и окропляют листья святой водой.
По легенде, в ветвях туласи живёт бог-творец Брахма, в корнях течёт Ганг, а сам Вишну не может устоять перед одним-единственным листом этого растения. Неудивительно, что его высушенные стебли превращают в чётки — местный аналог розария, только с ароматом гвоздичного масла.
От древних греков до итальянского песто
У туласи есть «кулинарный родственник» — привычный всем базилик, любимец средиземноморской кухни. Древние греки называли его basilikon, «царственным», а в Италии базилик считался символом любви: девушки ставили горшки с растением на подоконник, чтобы показать, что они открыты для ухаживаний — что-то вроде средневекового Tinder.
Но если кулинарный базилик прославился пиццей и песто, туласи в Индии получил куда более почётный титул — «Царица трав» и главная защитница тела и духа.
Наука подтверждает: туласи помогает справляться со стрессом
Современные исследования только подтверждают древние поверья. Учёные относят туласи к адаптогенам — растениям, которые помогают организму справляться со стрессом, повышают устойчивость к нагрузкам и улучшают концентрацию.
Обзор 24 клинических исследований показал, что приём туласи может снижать тревожность и утомляемость, укреплять иммунитет, а также благоприятно влиять на уровень сахара и холестерина в крови.
Главное действующее вещество растения — эвгенол, обладающий противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Есть данные, что он может облегчать симптомы артрита, вирусных инфекций и даже взаимодействовать с белком шипа вируса SARS-CoV-2, мешая его прикреплению к клеткам.
Правда, большинство исследований пока ограничено небольшими выборками и экспериментами на животных, так что врачи предупреждают: полезные свойства туласи впечатляют, но медицинскую помощь он не заменит.
Как использовать туласи
Самый простой вариант — заварить чай. Листья или цветки настаивают 10 минут в кипятке. Вкус слегка горьковатый, пряный, напоминает гвоздику, но хорошо успокаивает. Можно принимать туласи в виде капсул или масла, однако врачи советуют выбирать сертифицированные препараты, так как добавки на рынке часто не проходят контроль качества.
Для любителей садоводства туласи можно вырастить и дома: он обожает солнце, не переносит мороз и при хорошем уходе вырастает до двух метров. В Индии верят, что если с ним разговаривать, он растёт лучше. А во Франции существовало поверье, что базилик прорастает только под ругань — отсюда выражение semer le basilic, «сеять с бранью».
Больше, чем просто трава
Туласи — это не просто растение из аюрведических трактатов. Это зелёный антидепрессант, который помогает пережить тяжёлые дни, когда жизнь кажется хаосом.
Он успокаивает, восстанавливает силы. Так что, когда рука тянется к бокалу вина, вспомните: где-то в углу стоит священный базилик в своём «сари», закатывает глаза и шепчет — «Я с тобой уже три тысячи лет. Просто заварите чай».