Новое крупное исследование опубликовано в American Journal of Clinical Nutrition (июнь 2025): в рамках «Adventist Health Study‑2» проследили за почти 80 000 участников в течение 8 лет. Выяснилось, что у вегетарианцев снижался общий риск появления рака на 12 %, а некоторых видов рака и вовсе — до 45 %.
Основные результаты исследования:
| Тип рака | Уменьшение риска у вегетарианцев |
|---|---|
| Все виды | −12 % |
| Колоректальный | −21 % |
| Рак желудка | −45 % |
| Лимфопролеферативные | −25 % |
| Рак груди (женщины) | −25 % |
| Рак простаты (мужчины) | −31 % |
Исследование считается одним из самых масштабных и надёжных: данные собраны в рамках крупной когорты из США, с учётом образа жизни, медицинских данных и медицинского наблюдения.
EPIC‑Oxford: подтверждение из Европы
Данные британского исследования EPIC‑Oxford, включающие свыше 27 000 вегетарианцев, показали схожие тенденции.
- Общее снижение риска рака у вегетарианцев — на 12 % (отношение угроз 0,88).
- Значительные различия отмечены при раке желудка, колоректальном и простаты.
Также анализ EPIC‑Oxford в 2020 году выявил, что растительное питание снижает смертность от всех причин, включая сердечно-сосудистые и онкологические заболевания.
Почему вегетарианская диета защищает от онкологии
- ✅ Высокое содержание клетчатки, витаминов, антиоксидантов — способствует защите ДНК и снижению воспалений.
- ✅ Исключение красного и переработанного мяса, признанного ВОЗ фактором, повышающим риск колоректального рака.
- ✅ Минимальный индекс массы тела у вегетарианцев — дополнительный фактор защиты. (bmcmedicine.biomedcentral.com)
Ключевой вывод
Вегетарианская диета способна снижать риск различных видов рака, особенно рак желудка, лимфомы, колоректальный рак и рак простаты/молочной железы. Это делает её одним из наиболее перспективных инструментов профилактики онкологических заболеваний при сбалансированном питании.
Если вас интересует профилактика онкологических заболеваний, снижение воспалений и общее укрепление здоровья — переход на вегетарианскую диету может стать ключевым решением.